BRUNSLI

BRUNSLI
Menge: ca. 100 Stk.
3 Eiweiss
375g Puderzucker
375g Mandeln (gerieben)
300g Schokolade
2 Esslöffel Kirsch

Schokolade schmelzen. Etwas erkalten lassen. Eiweiss zu Schnee schlagen, Puderzucker beifügen, Schokolade und Kirsch ebenfalls. Teig solange kneten, bis er fest ist und sich auswallen lässt. Auf Mehlstaubl ¾ cm dick auswallen, auf Backpapier im heissen Ofen (200°C) 2 Min. backen und auf dem Blech auskühlen lassen.
Der Brunsliteig kann auch auf Zucker ausgewallt werden.