MAILÄNDERLI

MAILÄNDERLI
Menge: ca. 120 Stk.
250g Butter
250g Zucker
1 abgeriebene Zitronenschale
3 Eier
1 Eigelb zum Bestreichen
500g Mehl

Die weiche Butter mit Zucker und Zitronenschale schaumig rühren, Eier beifügen und das Mehl langsam dazu sieben, zu einem glatten Teig verarbeiten.
Min. 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen. ½ cm dick auswallen und mit verschiedenen Förmli ausstechen und auf Backpapier legen, mit Eigelb bestreichen und bei 175°C ca. 15 Min. backen